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U carpacciu (carne cruda tagliata in fette fine) hè talianu. In u 1950, u capicucinaru di u Harry's Bar di Venezia appronta una pietanza speciale pè una cliente. U listessu annu, u pittore Vittore Carpaccio hà spostu in cità, da quì vene u nome.

Publié le 05/12/2014
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